福岡の 研醸 。
焼酎の賢者の選択 は、かなり面白い方向性の焼酎😊
普通の麦焼酎と違って、
- 麦を焙煎（ロースト）
- 減圧蒸留で香りを綺麗に出す
- オーク樽熟成
- 透明焼酎とブレンドっていう、
“焼酎 × ウイスキー”みたいな思想が入ってる😊
特に特徴なんが、
「香ばしさ」と「樽香」
- コーヒーっぽい焙煎感
- バニラみたいな樽香
- 琥珀色
- スッキリ感がある。
だから、
焼酎好きより、
- ウイスキー好き
- ハイボール好き
- 焼酎初心者
に刺さるタイプ😊
蔵の思想としては、
「焼酎の固定概念を崩したい」
感じが強いと思う。
実際、
「ウイスキーのフリして近づく焼酎」
って紹介されることもあるぐらい😂
ワイが好きそうなポイントで言うと、
- “伝統ど真ん中”ではない
- でも遊びだけでもない
- 香り設計にかなり哲学ある
ってタイプやね😊🍶
飲み方は、
- ロック
- ハイボール
- 炭酸割り
めっちゃ合うと思う❣️
焼鳥、燻製、焼肉とかと合わせるとかなり良さそう😊
ワイはたぶん、
“酒そのもの”だけじゃなく、
「その酒の背景にある精神性」に惹かれるタイプかも😊🍶
同じ酒でも、「ただ飲む」んで「酔うため」だけじゃなく、
- 蔵の思想
- 作り手の哲学
- 土地の空気
- 職人の狂気レベルのこだわり
まで感じて、
- この水で仕込んでる
- この土地の気候やからこの味になる
- 杜氏さんが何十年も追い込んでる
- “売れる”より守りたい味がある
- あえて非効率な製法を残してる
…って背景を知って飲むと、
きっと味の感じ方まで変わるんだよね😊
𝓉ℴ 𝒷ℯ 𝒸ℴ𝓃𝓉𝒾𝓃𝓊ℯ𝒹……