今日の英語ブログは葛切りについて
書きました。
葛切りも日本独特の、
葛粉を使った夏のスイーツですので、
多くの外国人観光客の方が
珍しがるのではないでしょうか？
黒蜜をかけて食べるのが多いと思いますが、
海外のお菓子と違って
日本らしい、奥ゆかしい感じの味ですね😋
Kuzukiri is Japanese original summer sweets.
It is a noodle for eating, is made with heated kudzu flour
that has been dissolved in water and then set into a board shape by cooling,
after which it is cut into long.
By coating it in kudzu flour in this way,
the flour will become firm when the conger pike goes in the pan of water,
and this lends it a smooth, slippery texture when it is eaten.