里芋の簡単な皮むき

こんばんは

今夜から、ますます寒くなるみたいですね～

風邪引かないように、気をつけましょ。

さてさて、今晩は里芋を使って煮物を作りました

今が旬なのでとっても美味しい里芋ですが、

皮をむくのが大変でと言う方、意外と多いんじゃないかな

という私も、つい最近まであのヌルヌルと格闘しながら

皮むきをしてました

ところが先日とある方から、里芋の簡単な皮の剥き方を

教えて頂いちゃいました

それは里芋の泥を軽く落とし、皮つきのまま1センチ幅に切ります。

耐熱容器に入れ塩をまぶし、浸るくらいのお水を入れて

電子レンジで約3分ほど（目安として里芋4個くらい）かけます。

一度全体を混ぜ合わせ、さらに3分ほどまたレンジにかけます。

お水にとり、皮をむきます。

そうすると、スルスルと皮がむきやすくなりますよ

手もかゆくならずにすむし。

これなら面倒だった皮むきも簡単に出来て、

お料理もしやすくなりますよね

ホッコリと美味しい里芋の煮物レシピは、

また明日にでもご紹介しま～す

MAKI