ここ最近
たまにですが広島に
新しくできたお店巡りしてます
今回訪れたのは
2024年1月今年
NEW OPENのお鮨屋さん
オトクなランチがあると聞き
早速お伺いしました
『鮨 黒郷』
予約は必須です
お願いしたのは5,500円
握りランチです
乾杯
お昼なので二人で
「ジンジャーエール」
「宍道湖しじみスープ」
利尻昆布のお出汁
ホっとするお味です
「鯛」
「真鯵」
青魚特有のにおいが
少しします
「愛媛のしめ鯖」
これも少し青魚の
香りがしますが〆加減は良い感じ
「シマアジ」
身がプリプリ
「静岡下田の天然本鮪漬け」
漬け加減が絶妙
美味しいです
「マイワシ」
鰯は脂が乗っていて
トロけます
ガリのアクセントが良いです
「車海老」
「宮城県塩釜の天然本鮪中トロ」
キレイな脂で
とても美味しいです
「煮穴子」
「赤だし」
「北海道馬糞雲丹」
甘い口当たりで美味しい
「梅紫蘇きゅうり」
さっぱり
お口直し的な存在です
「玉子焼き」
巻き物も合わせて11貫
その中に鮪も2貫ちゃんと入ってて
良心的なお値段だと思いました
握りはシャリの量・ネタ大きさ
ともにバランスが良かったです
ただ青魚は全体的に
青魚特有のにおいがありました
青魚はにおいの事を除くと
鯖の〆加減はとても良いし
シマアジの食感も良かった
鰯もトロけるような
質感で良かったです
夜も一度伺ってみようかなと
思ってます
鮨 黒郷
広島市中区幟町11-1 幟町シールド1
TEL 082-555-2896
営業時間11:30 - 14:00L.O. 13:30
17:00 - 22:00L.O. 21:00
定休日
カード可