デコレーションケーキ
【材料】ケーキ型18ｃｍ・15ｃｍ1台分ずつ
・上白糖・・・120g
・薄力粉・・・100ｇ
・卵（中・Ｍ）・・・3個（常温）
・牛乳・・・20ｇ
・無バター・・・20ｇ
・生クリーム・・・500ｇ
・グラニュー糖・・・25ｇ
・バニラエッセンス・・・少々
いちごシロップ
・上白糖・・・100g
・水・・・100g
・いちごリキュール・・・100ｇ
（マリーブリサール クレームド・フレイズ）
①手鍋に上白糖と水を入れて中火にかけ、木ベラで混ぜる
②粗熱をとりいちごのリキュールを入れる
※オーブンは190℃で余熱
①お湯（50度くらい）を張ったボウルと同じ大きさのボウルを用意する
②卵と上白糖を入れて40度まで温める
③ボウルを斜めに傾けハンドミキサーで高速で泡立てる
（ハンドミキサーの先端部分が全て隠れるように泡立てる）
④5分ほど高速で泡立てていくと生地が光りもったりしてくる
⑤すくうと跡がしっかり残るくらい泡立てる
（つまようじが生地にしっかりまっすぐ立つ状態が目安）
⑥3分ほど低速で混ぜキメを整える
⑦ふるった薄力粉を全体に入れゴムベラで混ぜる
（ボウルの底からすくうようにボウルを回しながら混ぜる）
⑧一定方向に混ぜ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑨あらかじめ溶かして混ぜておいたバターと牛乳を入れる
⑩同じ方向に混ぜる
（混ぜおわった状態は生地がツヤッとなってるか確認）
⑪15ｃｍ・18ｃｍの焼型に同じ高さまで生地を入れる
⑫真ん中に死に生地をのせ指で混ぜる
⑬余熱したオーブンで180度17～20分焼く
（焼けた目安は周りに軽くシワが寄っている状態）
⑭粗熱がとれたら4方向に爪楊枝をさす
⑮爪楊枝の上側をスポンジ生地をまわしながらスライスする
⑯底の面を上にしていちごシロップを垂らす
⑰生クリームを塗りスライスしたいちごをのせる
⑱その上から生クリームをぬる
⑲生地をのせシロップをかけクリームをぬる
⑳横の面がはみでるように1周クリームをぬる
形をととのえお好みのフルーツでデコレーションする
ヒトミンデザインのデコケーキ
ななめから見た感じ
おいしそう
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素材は同じものなんですけど
個性が出ておもしろいです
ちょっと早いクリスマスケーキの出来上がり
自分で作った安心・安全の自慢のケーキ
食べるのがとっても楽しみ