和食好きの私の食生活

実家から送ってもらった

母の手作り切り干し大根。

炊いてみました。

私は食べ物の好き嫌いは

ほぼありません。

強いて言うなら。。。

鮒ずしと、鯉？

くらいでしょうか。

どちらも

人生で

食べる機会に遭遇したのは

一度くらいです。

あまり問題ないですね。

一番好きなのは

やっぱり和食かな。

切り干し大根も好きです。

切り干し大根って、

女性にうれしい食物繊維の宝庫って

ご存知ですか？

食物繊維は

◉コレステロールを体外に排出し、

動脈硬化を予防する

◉便秘を改善し大腸ガンを予防する

◉美肌にも効果的に働く成分

さらに

食物繊維は食後

胃や腸の中で水分を吸収して

膨らみ、

少量でも満腹感が得られるため

ダイエットにも効果的です。

その他にも

◉カルシウム

◉カリウム

◉鉄分

などの栄養素が豊富。

なんて、魅力的な食材かしら

ということで、

しばらく切り干し大根を

楽しみたいと思います。

お母さん、ありがとう