金目鯛は伊東、土肥でしょ！
というお客様も多いんですが
焼津港でも水揚げされます。
金目鯛は
今は流行の深海魚でもあります。
刺身でもおいしい金目鯛ですが
お客様のリクエストが多いのは
やっぱり煮つけ！！
あの酒場放浪記の吉田類さんにも
お召し上がり頂いた
蓬来荘の
金目鯛に煮つけは
毎日煮汁をつぎ足し、つぎ足し作っています。
いわば秘伝の煮汁
煮汁の色が濃いので
味が濃いと思われがちですが、
お客様の中には「しょっぱくない！」と驚かれる方も
いらっしゃいます。
ぜひお召し上がりにいらしてください！
お宿・お食事処 蓬来荘 www.houraisou.com
