昨日は久しぶりに玉川町にあるマクロビオティック食がおいしい
『カフェ・マグノリア』さんにお邪魔しました
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ
外は強風で体感温度は低めだったんですが、中は柔らかな日差しでぽっかぽか
素敵な内装も変わらずで、やっぱりホッとできるカフェさん。
屋根の上のほうに何個も「つばめの巣」のあとがあって…鳥たちも、ここが「いい場所」って解かってるんだなあと思ったり
奥の棚にある赤いビンは『梅干し』お手製でつけられているものですが、すごく美味しそうな漬かり具合
自宅でも梅干し、母と漬けますが…あんなに美味しそうに漬からないなぁ
さて、お待ちかねのランチタイム
日替わりランチ（玄米菜食ランチ）にしました
こちらに来店するのが初めて
のお友達と一緒です
見た目は単なる野菜スープですが、これ「ミネストローネ」
トマトで、がっつり味付けするだけがミネストローネではないぞな
って感じよね。
味付けが「海の精」という自然塩だけなのに（有機栽培のオリーブオイルも使ってらっしゃるようです）ちゃんと「ミネストローネ」
…濃い味好きな人には物足りないかな？
お野菜の甘みとトマトの風味と、野菜から出てる奥深い味の感じが優しい、柔らか～い風味で【滋味】なの
身体に優しい、大地の恵みに感謝っす
お友達も大絶賛
なんか彼女は「このスープだけで満足したかも
」と言ってたなあ。
その氣持ち、ようわかるよ～
海藻と季節野菜のウォーターソテー・タケノコのソテーを添えて
これは…「オトナになったから」美味しく味わえるのかも？！
数年前まで私、菜の花って嫌いで
だって苦いんだもん…
今でもちょっと苦手ですが、最近少しなら「お！春の味～
」って食べられるように
こちらは若芽と菜の花・玉ねぎを（たぶん蒸し焼きした？）ホウレン草を使ったジェノベーゼ風ソースで味付けされてました。
バジル入ってないのにジェノベーゼ的なお味…すごくたくさんの、でも身体に優しい調味料を使用して、あの味をだされてるんだぁと思うと感動しちゃう
メインディッシュの「全粒車麩のカツ イタリアン味噌ソースで」そして、添えられているのはマッシュポテト
車麩を使ったものって「THEマクロビ食の王道」って感じ…昨日、初めて食べました
これも美味しい～たまらんちんですわ
すごく下準備されてるのがお麩から伝わってきましたもん
お麩とってもしなやか＆フワフワなのに、衣はすんごいサックサク
普通のとんかつより私、こっちのが好きだ～
肉食女子が言うんだから、かなり美味しいの…解かって下さい
マッシュポテトも、すんごーく美味しくって…
「これに衣つけてコロッケにしてほしい」って友達と話しちゃうくらい美味しかった
これらのおかずに、土鍋で炊かれた玄米ご飯と有機三年番茶がついてます。
もちろん玄米ご飯の美味しさは、言うまでもなく…って感じです
身体が喜ぶ食事…ああ、この感覚だ～って久しぶりに感じられて嬉しい
美しいバラも店内のそこかしこにあって、心が華やぎました
マグノリアさん、大好き
ごちそうさまでした～
…昨日ほぼ半日、友と遊びたおしておりました
そんなお話ですが…続きます
