アイスクリームは、
（牛乳、生クリーム、バターなど）
牛乳から出来た材料を使って作ります。
アイスミルクは、
その割合が少し減ります。
ラクトアイスは、
ほとんど入っていません。
替わりに、サラダ油と乳化剤が
入っています。
これは、
コーヒフレッシュの状況と
よく似ています。
コーヒフレッシュは、
牛乳によく似ています。
しかし、
牛乳は一滴も入っていなくて、
サラダ油と水を
乳化剤で混ぜたモノです。
混ぜると白く濁り、
牛乳に似たモノになります。
そして、安いです。
ラクトアイスも、
サラダ油と乳化剤を使って
作られます。
だから安いです。
色んな事を知った上で、
食べるものを選んで欲しいです。
厚生労働省で、
以下のように決められているようです。
参考の為、書いておきます。
乳固形分とは、
乳製品の水分以外の部分です。
乳脂肪分とは
乳固形分に含まれる脂肪分です。
バターやクリームになる成分です。
アイスクリーム
乳固形分１５％以上
うち 乳脂肪分 ８％以上
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれる。
植物性油脂 添加不可
アイスミルク
乳固形分１０％以上
うち 乳脂肪分８％以上
植物油脂添加不可
ラクトアイス
乳固形分３％以上
植物油脂 添加可
(サラダ油)