鴨オイル買いました
鴨南蛮とか鴨だしの効いたつゆが大好きなわたし
家族も鴨だし大好き
でも鴨だしって高いんだよね
鶏肉を脂の方から焼いてだしを取っても
鶏は鳥で鴨にはなれないお味
味も風味も別物
前に通販で鴨肉買って鴨だしのつけつゆ作ったけどとても美味しかった
中国産以外の鴨を買うので通販しか選択肢がなかった
近場の成城石井で聞いたときも鴨肉は取り扱ってなかった
7月はアマゾンの定期便で鴨だしを買って味見した
鴨肉が入ってなくても美味しいのか？→美味しかった
では鴨脂をつかってつゆを作ればいいのでは？
ということで
鴨脂の到着まち
