iHerb☆手作りルーでカレー

ここ数年、iHerbで買ったスパイスでカレールーを手作りしています。

市販のルーが胃もたれするようになったんです

にんにく、しょうが、スパイス、バター、小麦粉で前日にルーを作っておき・・・

当日は、肉と玉ねぎを炒めて、じゃがいもと人参は圧力鍋で柔らかくして最後に加えます。

隠し味に、「たまねぎ氷」と「えのき氷」を加えます。

あと、辛すぎるとみーちゃんが食べないのでトマト缶を入れています。

手間はかかりますが、辛さの調節もできるし必要以上に油脂を取らずに済むのでヘルシーかも・・・

Simply Organic, クミン、2.31オンス(65 g)

Simply Organic, ガラムマサラ, 3.00 oz (85 g)
 

Simply Organic, ターメリック　2.38 oz (67 g)

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