憧れの方も使っていた「海苔缶」で気分は職人。寿司インストラクター協会に注文していた「海苔缶」が届きました。これ、読んで字のごとく、巻き寿司の海苔を入れる缶。中は、乾燥剤も入れられるようになっています。いつも私が使っているのは、IKEAで購入したこれ。これも、海苔の乾燥を防ぎ、持ち運びやすいので重宝しています。このケースで十分だったのに、なぜ「海苔缶」を注文したのか?って、憧れの、飾り巻きずし界のカリスマ的存在川澄飾りずし協会の川澄健先生が使っていて、かっこよかったからなんです。川澄飾りずし協会何度か川澄先生の勉強会に参加させていただいたのですが、その時の手さばきがすごくて…。せめて、同じ海苔缶を使うと上手くなれるような気がして、手にいれましたもちろん、道具だけでなくて、技術の向上が大切であることは百も承知です