鴨鍋パーティー【いよいよ☆当日の夜編】

夜がやってきました。


朝つくったジェノベーゼソースをかけて・・・


かぶのジェノベーゼ






もう１人のお料理好きなメンバーはその場でちゃちゃっとつくってくれました





鯨です☆

食べなれないので、わたしドキドキしちゃいました。





ドキドキ。






うちのかぶも　鯨に挟まれて、きっとドキドキ。





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さらに白子まで・・・新鮮だから美味しかったです。



ね、

わたしと全く料理の系統が違うでしょ☆ドキドキの連続





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前菜のつぎは




いよいよ鴨鍋スタートです

鴨に合う、どっさりネギとごぼう







そして







鴨。美しいです。









鴨ガラのだしと
昆布とかつおのだしを別々にとって合わせたスープ。

美味しいわけです





〆はおそば






本当に　美しい「かえし」






澄んだ　美しい「スープ」



丁寧な仕事に敬服。



だしの教室をして欲しいです







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おまけの

バレンタインデザート









前日の真夜中につくったチョコレートムース　オレンジマリネ添え



ミントとコアントロー風味です




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フードユニット組もうかな。



次回は３月開催予定！！


次ノテーマは「ワインに合う　おつまみ」になりそうです。


「カレー」もいいね！色々なカレーを持ち寄り？


４月はお花見？



やいのやいの。




今後もこのフードユニットのお料理企画をお楽しみに・・・　　




連続ブログにおつきあい頂いた　あなた

どうもありがとうございます　



麻美