昨日、花みずきのブログを作っていただきました。
少しずつ自分なりの改良をしていく
・・・つもりですが、
少々お待ちくださいませ。
本日の日替わりランチ。
付け合せに根菜のトマト炒め（かってなネーミングです）
を作るつもりで冷凍にしていたトマトを乱切りにして
炒めた野菜の上に投入したら、
水分がたっぷり出てきたので、
スープに即変更
塩と胡椒、ちょっとのコンソメだけで
水をいっさい加えない
とっても美味しいトマトスープができました。
ラタトュイユのスープ版みたいなもんです。
使用したのは去年の完熟トマトでした！
今年も完熟トマトをいっぱい冷凍しよ～～～っと。