オレンジピールパン

久しぶりにHBでパンを焼いてみた。今日はオレンジピールパン。最初から細かくなっているものではなくて、大きいものを包丁で刻みました。仕込み水の一部を牛乳にしてみました。
相変わらず象印のHBは、焼き上がりが小さめですね。
ソフトコース(3時間で短め)で焼いたのですが、時間が短いだけあって発酵時間とか短いのかな？
次は、ふんわりコース(3時間40分)で焼いてみよう。

断面はこんな感じ。焼きたてをちぎって食べたら、うま～でした。
オレンジピールが甘くて幸せ～。