新年会本番、私的大成功なのだ。

アラームしてた時間より早く目が覚めたのでもう勢いで起きて、仕上げにかかりまーーす。ていうかまずはバラ寿司のお米を焚いてと、４合で足りるかな？次はなんだっけ、ちゃんとやることを箇条書きにしていたのを見てと　　ご飯が炊けるまでに、①紫キャベツとラムレーズンのラペ②春雨サラダ(🥒と大葉で仕上げ)③奥のはきり干し大根とツナと新玉ねぎのサラダを仕上げたもの

　　　　　　　　

バラ寿司も完成、今年は尺鉢で作って後で皆の顔を見ながらワンプレートに、出汁巻き玉子と貝割れを散らして仕上げる感じ。

　　　　　　　　

④帆立、サーモン、海老のカルパッチョ　イタリアンパセリとディルをぱらり。

⑤昨日仕上がっていたいぶりがっこ入りのポテトサラダ。⑥２種類のデッィプとバケット

⑦オニオンコンソメスープ(おうちシェフに任せました)

⑧フルーツサラダ、リース部分が鴨のスモーク、文旦、グレープフルーツ・ルビー、王林、ドレッシングも自分で作りました、テーブルに１つずつね。

⑨３種類の温野菜、ディップを付けても美味しいしこのままでもしっかり塩味は付いてます。⓾ホリデーハムのスライス　お茶は牛蒡茶にしました

⑪オニオンスープの横がリボンパスタのゴルゴンゾーラソース、良く合いました

今日の難問　⑫ローストビーフ、上がロゼ風、下がレア。ご納得は戴けたような

⑬デザートはベリーのポンチ　隠し味を当てる　この後は⑭コーヒー

新春ババ抜き大会、皆の持ち寄り景品が多かったので上がった人から２つずつ好きなのを選べます

ルーキーママさんがなんちゃら文字(スミマセン)の師匠になられた記念に一筆戴きました自分に沁みるお言葉を選びます、私は“ほっとひといき”をチョイス

　

そーそー。ルーキーパパは今回も一番乗り器用なルーキーパパなのでもしかしたらとお願いしたら瞬殺でした　めちゃめちゃ嬉しい。

　　　　　　　　

今年もこうやって楽しく新年会が出来たことに感謝です。三重から和歌山から大阪から遠路来てくれて有難うお料理はもっと精進します