先週は友達の新居におじゃましました*
旦那さんの地元、京都の丹波篠山で有名なイノシシ鍋をいただきました。
並べたお肉が牡丹の花みたいにみえるからボタン鍋というそう
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
イノシシを鍋で食べるのははじめてだったんですが、全然臭みもなくて
すごい美味しかったです*
汁は恋目の味噌ベース。
野菜ともイノシシ肉とも相性抜群
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イノシシ肉は1月~3月の限定だそうです。
締めは雑炊。
この雑炊の作り方が変わっています。
具を食べた後のお鍋に
卵をいれます
蓋をして一分
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それを白ご飯にかけますー
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出来上がり
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とろ~り卵と味噌出しが。。
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もう、本当にめちゃうまでしたー
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ボタン鍋。
おすすめの一品です
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