娘が小学校の畑で、育てている、大根の葉の間引きをしたらしく、持って帰って来てくれました。
さて、何にしよう…!?
浅漬けにする事にしました。(^-^)
まず、ナイロン袋に、ざく切りした大根の葉と皮むき器で人参をスライスして入れ、塩･昆布だし(お好
みで味の素)を入れて、手で揉みます。(昆布茶があれば昆布茶でもOK)
あっという間に、浅漬けの出来上がり！
冷蔵庫でそのまま保存して、夕食時のご飯のお供に…
娘も喜んで食べてましたよ。
メインには、すき焼き風煮込み豆腐を作りました。
白菜、細切れ肉、しらたき(糸こんにゃく)、木綿豆腐で甘辛く煮込みました。
長男君、ご飯3杯もおかわり…(?_?)
食べ盛りです。
綺麗に食べてくれました～(^-^)