食欲の秋、味覚の秋。
秋は食欲が旺盛になる季節と言われます。
なぜ秋には食欲が旺盛になるのでしょうか。
それには色々な理由が考えられるようです。
まず、秋の気温低下が関係するようです。
人間は恒温動物です。
そのため、人間の身体は気温が低下すると、基礎代謝が上昇します。
身体の中で熱を作って体温を維持しようとするのです。
そして、熱を作るために必要な燃料、食物を多く身体に取り入れようとします。
また、日照時間も関係していると言われています。
神経伝達物質の一つであるセロトニン。
セロトニンは精神安定作用などの働きを持つとされています。
そして、セロトニンは食欲にも関係しているとのことです。
セロトニンは日光に当たることで、分泌が促進されます。
秋になると、日照時間が少なくなり、セロトニンの分泌が減少します。
すると、食事をとった後の満足感も得られにくくなってしまうとのこと。
そして、セロトニンの原料はトリプトファンという必須アミノ酸です。
必須アミノ酸とは、人間が体内で合成することができず、食物から摂る必要があるアミノ酸。
体内のセロトニンが減少することで、トリプトファンを含むアミノ酸を身体が欲するようになる、といった要素もあるそうです。
また、これからの時期、動物は冬眠や餌が少なくなる冬に向けて、脂肪を蓄えます。
この動物的な本能も関わっているのかもしれません。
中医学においても、夏の発散の時期から、冬にむけての貯蓄の時期への変化となります。
そして、秋には旬を迎えて美味しくなるものが多いということ。
松茸やサンマ、果物類も秋の味覚の代名詞。
なにより、米を主食とする日本人。
秋は新米の季節です。
自然と美味しいものを求めて、ついつい食べ過ぎてしまうということもあるかと思います。
このように秋には様々な要因が合わさって、実際、食欲が増しやすい季節のようです。
秋は美味しいものをいっぱい食べるのもいいのですが、体重管理にも気をつける必要がありますね (´・ω・`)
