山武太巻き寿司

今日は、デコ巻きずしマイスターの面々と

山武市にある、体験工房よもぎ館へ。

途中、QVCの配送センターを通り過ぎて

１人テンション上がる（笑）

よもぎ館は、個人で運営されている施設なのですが

山武市を発祥とする、山武太巻き寿司の

体験が出来るのです。

本日のメンバーには、なんと、

デコずし協会の理事長も

一緒に巻き巻きしました～

巻いたのは、四海巻、アザミ、紫陽花。

アザミは、前回の房総太巻きで習ったスミレと

技法は全く同じ。 

具材を変える事によって、タンポポになったりと

いろいろ作れちゃうのです。

葉に使った緑色の干瓢、噂には聞いていたけど

実物を初めて見ました

盛り付け方や、干瓢の色出しの仕方など

話が尽きない

資料として置いてあった、山武巻きずし研究会の本

皆で食い入るように見ていて、

この本欲しい！！と叫んでいたら（笑）

奇跡的に、人数分揃っていて

全員、購入出来ました

巻いたお寿司を、お昼に頂き

先生の畑で採れたトウモロコシで作ったスープ

生のまますりおろして、お水とコンソメで煮ただけ

凄く甘くて、美味しい

瓜のお漬物も、さっぱりしていてお寿司とよく合う

お土産に、採れたてトウモロコシまで頂いて

早速夕食にスープ作りましたよ

最後に先生と記念撮影

いやー、楽しかった

季節によって、田植え体験なども出来るそうです。

息子へのお土産は、山武市のマスコットキャラクター

SUNムシくん。

これはいずれ巻かなくては

ずっと、さんぶし、だと思っていたのですが

さんむし、なんですね

そんな事も勉強した１日でした