待望の北海道産新巻鮭をいただきました〜〜
近所のスーパーではお目にかかれない様な立派な鮭！
それを調理し易い様切り身にし
一枚ずつラップに包んで持ってきてくれました
正に至れり尽くせりの状態
ホント、お義父さんいつもありがとう
今回は鮭と一緒に生のホッケを５匹もいただきました
この辺りのスーパーではホッケは開きでしか
置いてないので、生のホッケは初めて
調べた所この時期はホッケの旬らしく
プリプリとしてとても美味しそう
さっそく煮付けに
３匹分を大鍋でグツグツ〜♪
身がホロホロと食べ易く
程よく脂もものってて美味しかった〜
今まではホッケと言えば『開き』でしたが
煮付けも美味しいく新たな発見でした
北海道ではお刺身でも食べているそうで
ホント羨ましい〜
いつか取れたてをお刺身で食べてみたいなぁ