塩麹を作った残りの米麹で初めて甘酒を作って見ました！
甘酒自体は余り好みでないけれど、以前福光屋で食べた
甘酒ソフトクリームの美味が思い出され、バニラアイスに
かけてみたら、まずまず～ﾃﾞｽ♥
御飯と麹だけで発酵するとこんなに甘味がでるとは～！
御飯の糖質の高さが分りました！
こうして家に籠りがちの折に、調理や片付けでアレコレ
小さな発見と出会うのも心躍ることではあります～♫
ＴＶの料理番組で見た苺スイーツ
自分なりにアレンジしてみたくなり苺を買ってきました。
水切りヨーグルトに生クリームと砂糖を合わせるのですが
練乳がタップリあった事を思い出し、
生クリームの替りに混ぜてみました。
とろみは少ないけれどコレで由！
テラスにあるミントの葉とルーコラの花を添えて
一緒に口にすれば、ルーコラの胡麻に似た風味と
ミントの爽やかさが苺クリームに良く合いました～♥
小粒の苺もなにやら晴れがましく見えまする。
我が家の庭にも沢山の苺が生るので、またこうして
食べる事にしましょう～♫
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