クロック・マダム

こんにちは、古布リメイク・デザイナー　あきやま幾代です。  

月末になると冷蔵庫の片付け調理を心掛けます。
が、講座の後で寄った図書館の雑誌で目にした
「クロック・マダム」を作りたくなった！

買い足さないつもりがまた買い込んでしまった～(^_^;)

でも、食材は決して無駄にしませんヨ！

クロック・マダムだけでは少々栄養不足なので、
豆腐サラダでバランスをとります。

暑いのでカンパリ・ソーダを添えて～簡単夕食ﾃﾞｽ。

美味しそうな雑誌のページを見ると
ヒントも沢山あり良い刺激になります～♫

ムッシュとマダムの違いは卵を使っている点です。

ベシャメル・ソースは省略してチーズをタップリと～

★パリのカフェで簡単なランチに注文することが

多かったメニューです。

ちなみにクロックとは「カリカリした」と言う意味で

オペラ座近くのカフェで提供されたメニューですが

音がするので、男性のみの食事だったそう、

その後卵を乗せたり挟んだりするのを

クロック・マダムとしたそうです。

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