カーボロネロという野菜

こんにちは、古布リメイク・デザイナー　あきやま幾代です。        

今日、頂いた珍しい野菜の名は「カーボロネロ」
黒キャベツと記されています。

そういえば、キャベツの外側の葉の黒いタイプに似ている。

ゴワっとした感触ですが、ベーコンとソテーしたら
皴のしっかりした食感が好みのタイプ～♫

色が濃い分、栄養価も高い気がします。

特大の味の濃い卵やトマトなども持って来て下さる
相模原からの来客です。

ちょうど、去年の今頃ボランティアで農園に通っており
食べ切れない程の野菜を持たせてくれていたことを
懐かしんでいました～。

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