大分前に友達から貰ったリキュールです。
パスティスのような妙な味のリキュールを
試飲して貰ったところ
かなり気に入ったようです。
先日は一緒にネットでミントやチンザノやカンパリと一緒に
購入した位に、味覚は似ている事が判明。
その友からこの大変に珍しいリキュールを
分けて貰いました。
「UNICUM」Bitter Liqueur と表記されています。
ハンガリー製の４２度（アルコール度数）の
ハーブ・リキュールです。
しおりを読むと
ZWACK Family が数世紀に渡って
極秘の製法で造って来た
アペリティフ用のリキュールだそうです・・・
あら、そうなんですね～。
昨日の一葉茶のように
苦みが勝った味はグエッ！ と初めは
驚愕しますが
慣れてくると不思議と旨味が感じられてきて
癖になるのです。
パスティスの時もそうでした。
造っている様子を想像すると
まるで、「チャーリーとチョコレート工場」で見た
ジャングルの小人が造る
ヤモリや芋虫・おけら・ネズミの糞やら
入れているような情景が浮かんできます・・・
水割りにしただけではキツイ。
トニック・ウォータで割ったら
かなり美味しくなりました！
一旦はボトルごと返そうかと思いましたが
留まって、半分取り置いておくことにしました。
珍しいもの好きの友が来たら
一緒に味わうことに致しましょう。
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