今日は海苔の日 ＆ 余った板海苔で海苔の佃煮を作る

おにぎりの海苔はパリパリ？しっとり？

▼本日限定！ブログスタンプ

あなたもスタンプをGETしよう

今日は海苔の日ですか。

もちろん、パリパリが好きっ。

節分の日、無言で丸かぶりをしたくない私は、

普通に、買ってきたとんかつで、太巻きを作り、

包丁でカットして、頂いたのですが、

その時の海苔が余りましたので、

今朝、海苔の佃煮を作りました。

覚書で配合を載せます。

【余った板海苔で海苔の佃煮】

板のり 35ｇ
かつお削り節 3.5ｇ　→余らせるのがいやなので、1パック2ｇを2つ使用。
濃口醤油 175ｇ
みりん 60ｇ
砂糖（ザラ） 90ｇ　→ザラメが無いので、余っていた氷砂糖を使用。
水 250ml

水と醤油をタッパに入れ、そこに板海苔を細かくちぎって入れていく。

数時間浸けておく。　（私はお休みスイッチが入った為、一晩置いてしまいました。）

置いておいたのを鍋に移し、みりん、砂糖、かつおぶしを入れて、

35～40分弱火で煮込んで出来上がり。

途中、数回、ゴムベらで混ぜてあげました。

荒熱をとってから、熱湯で消毒しておいたガラス瓶に移します。

お昼ごはんは、海苔チーズトーストにしました。(´∀｀)

まだまだいっぱい有ります。