発色と日保ちの目的で使用されている亜硝酸ナトリウム。
我が家では、それが使われていない 無塩せき と表示された
ベーコンやハムを買います。
このベーコンを使って、野菜がたっぷり食べられるおかずを作りました。
・キャベツざく切り 1/4玉分
・玉ねぎ 1玉
・ベーコン 2枚
・コンソメ 2個
・塩 こしょう 適宜
・サラダ油 適宜
キャベツは洗って水きり後、ざく切りにして
ジッパー袋に入れて冷凍していたものを使用します。
（ ハイ、私も冷凍人間です♪(＾～＾) ）
玉ねぎは適当な幅にスライス。
ベーコンは5ミリ幅くらいにカット。
温めた鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンの順に入れます。
蓋をして、弱めの中火で蒸し煮にします。（混ぜたらあかんよ。）
かさが減ってきたら、包丁で細かく切ったコンソメを
指でつぶしながら加えます。
更に、煮て、柔らかくなったら、
塩コショウでお好みに応じて味付けしたら完成でーす。
簡単で、野菜がいっぱい食べられるおかずです。
手前右のが、キャベツ・玉ねぎ・ベーコンの蒸し煮 です。
右奥）炒り豆腐 左）フリルレタスとシュウマイです。
今日のメインはシュウマイでした。
餃子と違って、同じ形に仕上がらないので、
ちょびっとだけイライラします( ´艸｀)
でも美味しく出来ました☆
シュウマイも玉ねぎとエノキのみじん切りをたっぷり入れてます。
以上、野菜たっぷりおかずでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
