昨日、さんまを２パック買ってきました。
昨日は竜田揚げに。
そして今夜は、つみれにして油で揚げました。
・さんま ２尾ぶん
・塩 少々
・しょうゆ おおさじ半分
・酒 おおさじ半分
・しょうが汁 ちょっとたっぷりめに
・とき卵 半分
・片栗粉 おおさじ１
具は レンコンとニラを入れました。
玉ねぎやゴボウでも美味しいと思います。
すだちをキュッとしぼって頂きましたよ。
魚は時々食べますが、
切り身を煮付けにしたり、焼いたりが多いので、
久しぶりに魚をさばきました。
魚をさばくと、包丁の切れ味の悪さがダイレクトにわかりますよね。
たまには、研いであげなきゃダメだこりゃ～（;´▽｀A``
