さつまいも と すだち は 徳島の名産品ですよね。
毎年取り寄せしている 里むすめ。
今年も取り寄せしました。
数ある銘柄の中でも上等なものですので、
普段お世話になっている方に贈りものにしたりもします。
我が家もさつまいも好きですので、
今年は８箱注文しました。
すだちはサービスで付けて頂いたもの。
きれいな緑色ですね。
ありがとうございます。
届いたその日におすそ分けしたり、
我が家では、さつまいものすだち煮 を作りました。
レモンを使うレシピがありますが、レモンほど酸味がきつくなくて
こちらの方が私は好きですね。
作り方は
さつまいも２本をよく洗い、輪切りにしたら、水にさらします。
ひたひたの水につけて煮ていきます。
そこそこ火が通ったら、
砂糖大匙１と スライスしたすだち４個分を加えて、
更に煮ていき、竹ぐしがスッっとささるまで煮たら
出来上がり。
荒熱がとれたら、よく冷蔵庫で冷やしますよ～。
箸休めに おやつにもおすすめですので、
材料が手に入ったら、ぜひぜひお試しあれ～。
