昨日、義理の姉に誘われて 料理教室に行ってきました。
タイトルで、ちょっと変わった と書きましたが、 何が変わってるか
というと、 自分で料理しないんです。
料理するのは、 先生。
そして、私たち参加者は 料理してる様子を見て、
説明を聞きながら
メモをとり
そして、 最後に出来上がった料理を頂きます。
なんでそんなスタイルなのか・・、と言うと
ある 特定の鍋 を使用しての 料理教室だからです。
私が、この家に 嫁にきた時に、
その鍋は 既に 家にほぼフルセットありました。
そして、６年間くらい、 適当に（一般の鍋を使う要領で）
使用していたんです。
（正直、 めんどくさそうな鍋だな・・ とか思いながら）
昨日、その料理教室に参加して、
色々 作り方を見て、色々 試食して 思いました。
もっと早く 参加しておけば良かったと。
確かに 使用方法は特殊なんですが、
炒める、茹でる、煮る、揚げる、蒸す、ご飯を炊く
が この鍋で全て 出来るんです。
そして、 無水か少量の水で調理出来るので、
調味料や油がとても少なくて すむんです。
そして、 ガス火も 中火で沸騰させたら
その後はごく弱い火で指定の時間、加熱するか、
もしくは 火を消してそのまま余熱で 火を通していくのです。
この日のメニューは、
豚肉とキムチの炊き込みご飯
鶏と卵の煮物
茶碗蒸し
ひじき
ラタトゥーユ
具たくさん 豆腐の落とし揚げ
それと 卵焼き 、 いきなり団子（熊本名物）
全 ８品 でした。
月並み ですが、 本当に美味しかった です。
パンやケーキなどのオーブン料理も出来るらしいので、
それは、また機会を作って レクチャーを受けに行こうと思います。
