５月１７日
油揚げのトマト和え
大豆製品が割りと好きな私。
「ためしてガッテン」という番組で
油揚げを使った簡単で美味しそうなレシピが
でていました。
作り方はとても簡単。
材料 （４人前）
・薄い油あげ…２枚
・しょうゆ…大さじ２／３
・トマト（2ｃｍ角に切る）…2個
・万能ねぎ（小口切り）…1本
材料はたったこれだけ
作り方は
油あげをフライパンでこんがり焼いて、
２ｃｍ角に切る。
ボウルにトマトと油揚げを入れて、しょうゆで和えて
万能ねぎをちらしたら出来上がり。
私も作ってみました
娘が生のねぎが苦手なので、
その代わりに
カイワレをトッピング。
一応、栄養士ですので
ちょっとアレンジ。
トマトと油揚げの旨みは
グルタミン酸ですので、
イノシン酸であるかつおぶしを
加えてみました。
見た目がきれいで、味はさっぱりしてて
美味しかったです
