スペアリブ

もう最近は生の肉を買って調理は殆どしません。
独り暮らしなので肉だけでお腹いっぱいになってしまいます。
一番最近は１ヶ月くらい前にアジアのチキンを一緒に炊くご飯で
それは３日で食べました。

でも肉って元気が出ますよね。
たまには食べたいと。
豚肉はビタミンBが豊富なので体にいいです。

先週TVで美味しそうなスペアリブを結構簡単に作ってたので
スペアリブの肉見て買っちゃいました。

調理法としてフラパンで焼いて煮て柔らかくしてましたが
柔らかくなるまで煮込んだら、家の中が熱帯のようになってしまいます。
で、本当は違反ですが炊飯器で最初炊きました。
ブリブリ程度の柔らかさになりましたけどイマイチ。
仕上げでフライパンに肉と汁を移し落し蓋して15分。
タレも絡んで美味しく出来上がりました。

味付けはニンニクとショウガと砂糖・味噌・醤油。
本当は砂糖・醤油にケチャップがよかったのですが
ケチャップが家にありませんでした^^;
あまりに使わないので使い終わっても買い足さなかったのでしょう。

予想通りスペアリブだけでお腹いっぱいになりました。