いつもお立ち寄りくださり ありがとうございます (^_^)
アメブロではないですが
私の大好きなブロガーさんがいます
とっても知識が豊富で優しい口調で書かれる記事に
時々うるうる (´_`。) しながら 読ませていただくこともあります
に 転載の許可をいただいたので
時々 みなさんに ぜひ知っていただきたいことを
転載していこうと 思います
以下転載。。。。
『高級コーヒー・「コピ・ルワク」の真実』
http://shindenforest.blog.jp/archives/68272680.html
コピ・ルワク(Kopi Luwak)という高級コーヒー豆があります。
「コピ」は、インドネシア語でコーヒー、
「ルアク」は、現地語でマレージャコウネコの名前です。
インドネシアに生息するジャコウネコの糞の中から採取される
未消化のコーヒー豆です。ebay.com.au
インドネシアのコーヒー農園では、
主にロブスタ種のコーヒーの実が栽培されています。
果実が熟したころになると、
野生のマレージャコウネコが、
そのコーヒーの実を食べにやってきます。ebay.com.au
コーヒーの実の果肉は、栄養源となりますが、
種子にあたるコーヒー豆の部分は
消化されずにそのまま糞と共に排泄されます。
この時に
種子の表面部分は消化酵素の作用によって
たんぱく質が分解・発酵されるために
独特の香りと味が作られるのです。
現地の人たちは
その糞を探して
洗浄して
コーヒーの種子を選別して、
コーヒー豆として利用します。
かつては
生産者は、
森に入り、
野生のジャコウネコの糞を探し出しすという方法だったために、
ごく少量の豆しか収穫することができませんでした。
そのため
もともとはとても貴重品で
超高級でしたが
いまではお土産店で普通に購入することが出来ます。
それには理由がありました。
最近は
野生のジャコウネコを捕獲して
とても狭いケージに閉じ込めます。
そして
野生とは違う栄養価の低い食事に
無理やりコーヒー豆をたくさん混ぜて
食べさせるのです。
とても劣悪な環境の中で
ジャコウネコを虐待しながら作るコーヒーとなってしまったのです。Youtube
現在少なくとも
数万頭ものジャコウネコたちが
不当に捕獲され
劣悪な環境下で
コピ・ルアクを生産され続けているのです。anonhq.com
この事実は
あまり報道されていません。
でも、
虐待コーヒーの事実を知ったら
それでも
美味しく飲めるものでしょうか?
もともとジャコウネコは
肉食動物です。
コーヒーの実は、ほんのわずかしか食べないのです。
でも
コピ・ルアクの生産現場では、
ジャコウネコたちの健康を無視したまま
コーヒー豆だけを食べさせ続けています。Youtube
そのため、
多くのジャコウネコたちは
病気になり、
ひどい消化器疾患を患い
感染症にもかかりやすくなり
癌になり
死亡します。
だから毎年50トンを超えるコピ・ルアクが輸出できるのです。
販売する箱には
「野生100%保証:Wild 100%GUARANTEE」と表記されています。
でも
潜入取材の結果では
実際は違いました。
次の動画は
野生のジャコウネコたちが閉じ込められている現場です。
のびのびとした森の中から
いきなり
狭く劣悪な環境へと閉じ込められたジャコウネコたちは
激しいストレスの中で
死ぬまでは
コーヒー豆を食べさせられて
生き続けなければなりません。
どうでしょうか。
野生動物を虐待してまで
美味しいコーヒーを飲みたい人なんて
いるのでしょうか?
転載以上。。。。
ひかたまさんの記事の最後に アンケートがあります
よかったら参加してみてください♪
ネットで 「コピ・ルアク」 と検索するとたくさんのサイトで
高級コーヒ として お金さえ出せば簡単に買えてしまいます
中には 本物の野生のジャコウネコのものだと
「証明書」が付いたものもあります
しかし
これも 本当かどうか?!
わからないとのことです
ひかたまさんの 記事の中にもありましたが
どの国でも 偽装はいくらでもできてしまう
ということです
「証明書」がついてるから
ジャコウネコを虐待していないコーヒーとは 限らない
私たち 一部の富裕国の人間が
今あるモノより
より美味しいモノを
より高価なモノを
より珍しいモノを
求め続け
皆で買えば買うほど
お金を出せば出すほど
自然界も 動物も 植物も そして人までも奴隷の様に
苦しめられたり 殺されています
この地球には 無くてはならない存在たちが
いつかは この地球から
姿を消していまうかもしれません
現にたくさんの動植物が 人間の所業で 絶滅し
今この時も 絶滅の危機に直面しています
そして
いつか 自分に子供たちに 返ってきます
その商品の裏側にある 報道されない真実
買い物かごに入れる前に
調べるクセをつけたいですね
転載記事を 最後までお読み下さり
ありがとうございます (*^.^*)