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昨日から、かなり暖かくなりました。
この日は、とても良く冷えた日で雪もちらついていました。
海側からみる野呂山には雪はなかったのですが、黒瀬側から見ると白くなっていました。
周辺の山も上の方は白くなっていました。
そんな日に、広島に行く機会があって、それならと武蔵坊に行きました。
ここに行くのは、いつもは整体勉強会の帰りです。
一度は、ゆっくり食べて、前のカフェにもよってなどと時間をいっぱい使ってみたいものです。
平日の汁なし坦々麺。ちょっと贅沢な気分です。
広島では、いろんな店がやっていますが、呉ではさほど多くなく、珍しいものです。
せっかく広島にでたなら、これと思うのが汁なし坦々麺です。
今回も、芳醇醤油の３辛にしました。
すごく辛い何十倍もするようなものもあるようですが、僕は４までが限界です。
食べられるには食べられるけど、という程度の辛いもの好きです。
ご飯と一緒にいただいて、しっかり混ぜます。
普通は、残り汁にご飯を混ぜてというのが基本ですが、ここでは、なぜかほとんど汁は残りません。
なぜでしょうね。汁なし坦々麺だからですが。
そして、混ぜてたべているうちにご飯も少し減ります。辛さを押さえるために。
混ぜ終わったら、しっかり山椒も降りかけるのですよ。
差種類あるうちの真ん中、赤山椒にします。これをセルフですることで、より自分の好みに仕上がります。
最後にごはん。
これには、特性の出汁があって、それをかけることで、まったく別のものができあがります。
この組み合わせ、二種類の料理を食べたようでとてもおいしいです。
たかのつめもおわすれなく。どこまでも辛さを追求。辛いけどうまい。
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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