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天応の知人宅に用があって行った帰り、ちょうど昼時間の往復だったので昼ご飯はだし道楽に寄ってみました。
久しぶりです。
ただ、僕が成分は何でできているかといえば・・・
うどんです。
というぐらいうどんばかり食べています。
店内に入ると右手の券売機で食券を買います。
ええと、細うどんのてんぷらと・・・ん～、どこだ？
と上から順に探して、あっ、これか。
次はーたまごかけーっと・・ん～
とぼそぼそしゃべりながら探していると、あっ、これだと見つけるたびに、「はい」と
声をかけてくれていたのがカウンター奥の店員さんでした。
一人なので厨房に向かったカウンター席に座って、そのあとに来るお客さん食券を買うところを見ていると、
上から順に色分けがしてあって、赤い、黄色、青、これで麺の太さなどわけているようです。
なるほどね、次にきたら早いぞ。
出来上がりました。
天ぷらというと、エビ天がひとつ入っているのがてんぷらだったり店に寄って色々ですが、
ここの天ぷらは、丸い小エビが入った天ぷらです。
しっかり汁につかって、とろとろの天ぷらが細うどんと同じく、とろとろでいいのです。
優しいぞ、この柔らかさ。
玉子を割って、時間待ちします。
ご飯があつあつだと固まってしまうので、ほどよい温度になってから玉子かけごはんにします。
さあ、やりますぞ。
今年、僕が初めて作った料理。たまごかけごはん。
出汁と醤油を半々でかけて、濃すぎると戻れないので控えめに作ります。
おじょうず。どんぴしゃの醤油の掛け具合になりました。
たまご１個分ちょうどのご飯の量でした。うどんと一緒に食べると腹いっぱいになります。
食べ終わって出ようとしたとき、知っている人が扉を開けて入ってきました。
こんにちは。
地元のうどん店、いいなぁ。
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