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明日から8日水曜日、9日木曜日は月に一度の松山出張です。電話連絡は転送なので予約の連絡はつきます。
デジカメ忘れた！！！
なんということでしょうか、どんな時にも持って歩いているのに、よりによってランチ時間に忘れるとは。
ということで、携帯の、それもガラ系のデジカメです。
ひさしぶりのまぜそば呉空です。ゴクウというのですが、基本の醤油をたべて、塩、味噌と試しました。
久しぶりなので、また基本に帰って醤油です。
過去記事 カレーまぜそば 藻塩レモンまぜそば
醤油に比べて、他の味は50円高かったかもしれません。ベースは醤油出汁から作るのでしょうね。
お客さんは多かったです。
僕は一人なので、カウンターだけの店は、開いている席にぽつりと座るだけで済みますが、
複数でいくと、ちょっと待って。と
言われて外で待ちになります。
汁なしラーメンということですが、汁なし坦々麺よりも汁があります。
ありますが、飲むようなことはなく、まぜていただくもので、さらに味付けというかバランスをとるために
出汁をそそいでうすくしたりします。
シンプルで優しいラーメンです。
こってりしていないので、いろんな世代の人に食べてもらえそうなのと、中に入っている鶏肉ですが、
これが、ぽろぽろと簡単にほぐれてチャーシューとは違った味わいがあります。
胃にもたれない、軽いというのでは呉細うどんと同じ感じのコンセプトでしょうかね。
このあと、仕事しやすいですよ。
食べ終わったらご飯をいれて、出汁を少し足して、雑炊風にたべますが、これがまたおいしいのですよ。
自分で作る味ということで、カウンター席には、七味や魚粉などありますから、ここでもまた
自分流に魚粉を少し入れて、七味でぴりっとしめて食べました。
ご飯は小、控えめにしています。
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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