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久しぶりに行った、呉中通りの栄寿司。
その日が水曜日だったので、どこで食べようかと迷っていると思いだしたことがありました。
水曜日は、ちらし寿司の日です。
普段の定食がご飯がちらし寿司になります。

健康的な食事を求めて、やはりこれはいいです。お寿司屋のお吸い物、最初の一口はここからです。
ゆずのきいたいい味です。ほっとしますね。

店に入って奥の席に向かうと、あら、いらっしゃい。お元気でした?と声をかけていただきました。
他のお客さんもほとんどが常連さんです。
年配のご夫婦でやっている店は、仕事の分担も気があっていて、注文から料理を受け取る、お金を支払う、
ご夫婦それぞれにかかわって会話して、お願いします、ごちそうさまと自然なかかわりができるところがいいのです。
人気のちらし寿司は、たくさんの錦糸玉子がのっていて、箸を入れてもふんわりとして柔らかいです。
たまごの量も多くておいしいし、毎回食べる人口がいつも玉子でくるんだように食べられます。

下の寿司飯の部分をお見せできていませんが、小さなエビや人参、椎茸など細かく切ったものがまざっていて、
しっとりととても食べやすいです。
このちらし寿司は、持ち帰りで500円です。
これが水曜の定食になると、他にお吸い物とおかずが二品ついて600円とリーズナブルなのです。

切干大根。ここの料理は家庭的でおいしいおかずがあると昼の定食が始まったころから人気でした。
おいしさもいいのですが、その二品のくみあわせがまたいいです。

どれもおいしくいただきました。
まあなんとも健康的で、食べ終わったら痩せたかなぁと思えるようなすっきりした昼定食でした。
帰る時に、また近いうちにお寄りくださいといっていただいて、こうして常連さんの仲間にいれていただくのも
地元の店ならではの楽しみです。
人とのかかわり、おいしい食事。これが、僕の店選びの基本になっています。
せっかく来たので、ちらし寿司ひとつ持って帰りました。
私にも買ってきてという方は、また行っていただくと・・・そおねぇとそこから考えます。

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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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