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最近、おみやげにちまきを何度か買いました。
もともと僕が来るお客さんから数回いただいたものですが、これがなかなかおいしくてお手ごろな間食になります。
それで僕も他の人にあげて感想を聞くのが楽しみになっています。
呉の栄町商店街にあるのですが、朝は８時から夕方まで、売り切れ次第終了となっています。
それなら早い時間は、いっぱいあるのだろうと思ったら、あと４０分したら蒸しあがるのでということでした。
思い出したのですが、これは月曜日に朝一番に税務署に書類提出に行った帰りです。
さて、４０分呉のどこかで時間をつぶすことができるか・・・
と悩んでいたのですが、店のおばちゃんと話していると少しずつ時間もたってきて、
よかったらここのいすに座って待ちますか？と言われて、
あっ、それいいですね。本も持っていますからと本を読んで待つことにしました。
では、コーヒー入れますねとコーヒーまで出していただいて。
聞いていると少しずつ店の様子がわかってきました。
一回に蒸しあがるのは３０個ぐらい。それを竹の皮でつつんでできあがり。
また次のを作るというしくみ。餅つきのとき、順に蒸しては作る感じに似ています。
昔懐かしい、おいしいものをお手ごろにというのがこの店のちまきです。
三角のちまきは、２日ほどなら冷蔵庫でもってレンジで５０秒ほどでできあがりです。
それ以上保管は、１個ずつラップして冷凍庫へ。この場合はレンジで２分、たしか２週間ほど持ちますといっていたような。
買うためには、電話で出来上がり時間とか、何時頃に何個ほしいと言っておいたほうがいいようです。
和ちまき TEL 0823-69-4508
広島県呉市東中央1-6-20 定休日、日曜、祝日
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柔らかいのに姿勢が変わる整体 身体均整・木村 TEL 0823-73-6879
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