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水曜日に仕事を終えて、夜は松山のどこかで食事をしてホテルへ帰るのですが、
今回行った先は、松山市の平和通りにある「すみれ」というお好み焼きです。
何年も来ていると、どこに行きましょうという先が思いつかなくなってきました。
味は地域ごとに好みがあるでしょうからね。
今回は、冷えて来たけどまだビールを飲もうとお好み焼きにしました。
他県でもいいのです。広島風のお好み焼きです。メニューには、三津浜焼き、広島流、関西流と
三種類並んでいます。
三津浜はパス、広島か関西ですが、流っていう表現は始めてみました。
炙りねぎマヨにしました。もちろん広島です。
イメージがわいたわけでもなく、ああ、ネギはたっぷり乗せようというだけのことでネギを選んだのです。
まぁ、その前に、早速ビールがやってきたので、すぐにできるものをということで
牛筋煮込みをいただきました。
これもこの町ではあっさりしています。呉だともっと濃いめ。ぐっつり煮込んでいる感じなのです。
もうひとつ出汁巻き玉子をいただきました。
これは、メニューにあるとよく注文します。たまごはどこで食べても外れることがありませんからね。
ふわふわの玉子とビール、あとは、ここにソース味がぐっとはいることで、ビールがすすむわけです。
はい、できあがりましたよ～。他県で食べる広島（流？）お好みそば。
さあ、いただきましょうかねと思っていたら、女性の店員さんがガスボンベのようなものを持ってこられて、
失礼します。
ん？何でしょうと思っていると、
炎が ボーーーーーッとでるではありませんか、
お好み焼きに ボボボーっといっぱいの炎
ここでやっと思い出したわけです。
何するんですか？
あー、そうかそうか、炙りねぎマヨでしたね。
はい、楽しませていただきましたよ。と思ったのですが、
まだまだ続きます。
けっこう行きますねぇ、というと、 はい！！ とさらにあますところなく炙り続けます。
なるほどねぇ、こういうのがあるんですねぇ。
お好み焼きは、普通に広島風、イカ天、ネギかけを食べよう。
ソースはやはり甘めでした。甘めというよりあっさりと言った方があっているかもです。
牛筋煮込みの呉と松山の違いぐらい、こってりあっさりではなく、煮込み時間の差という感じですね。
何年かの間にいろいろといったのですが、印象があまりないのはこの町が呉より薄味だからでしょう。
我家のおでんとコンビニおでんぐらいの濃さの違いですね。
次は、松山の古い店のおでんを食べてみましょう。
いつものパターン。食事のあとはホテルの奥道後から引き湯の温泉ですが、そのあとは
寝る前にちょっと飲んで寝ます。
コンビニで買うのは毎回こんなものです。
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