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白龍湖マラソンから、河内町、寄りん菜屋、パン＆マイムといって次に食事に来たのがここ、「さわやか茶屋」です。
道路わきに赤いのぼりがあったり、木の表示で店の名前と矢印があったり、分かれ道で、ん？と思うことがありますが、
表示を頼りにいくとナビにも頼らずいけます。
ナビの誘導でも問題ないと思いますが、山の中へ入っていって高いところにぽつりぽつりと家があり、
宇山小学校の跡地です。
ここで地域の女性会の方が運営しています。
今月は、２２日、午後４時半からテレビ新広島のいきたがりで放送されます。
蕎麦は、温かい汁の蕎麦にしました。店の名前が付いている宇山蕎麦。
地域で取れた山菜天ぷらがのったものです。
その前に、冷蔵庫に入っている蕎麦豆腐をいただきます。２００円。
たれをかけるか味噌をかけるか、２種類あるのですが両方少しずつ食べてみました。
わさびがちょっとのっていておいしいです。
できましたよ。宇山蕎麦。大盛です。普通盛りが６００円、大盛が８００円です。
熱々なんですよ。時間がたってもさめてこないぐらい丼も温かいです。
出汁がいいです。
山菜天ぷらがのっているかのっていないかで出汁の味は違うと思います。
この天ぷらが食べたら味がわかるのではないのです。
それぞれの香りからわかるのですよ。あ～いい香り、それから口に運んで、ん～おいしい。
途中、教室の中を眺めていると、厨房のあたりに何か書いてあるのがわかったので見てみると、
煮物はじめました。１００円という札。
これは誰もが気づくわけではないぐらい小さめの表示です。
さっそくいただいてみました。
これが山の煮物です。
これも先ほどの山菜天ぷらと同じです。大根、ごぼう、里芋、しいたけ。
それぞれの香りから感じて、食べると口の中に素材そのもののおいしい味が広がるのです。
料理は素材。これが一番大事だとわかります。
このおいしさに気づかなければ、頭で食べているんですね。ここは有名なお店と。
この味だったら、毎日山で野菜中心のご飯がおいしくいただけると思いました。
教室というのはこういう教室が食べるところです。
蕎麦うち体験は、家庭科教室で行うのだと思います。
蕎麦うち体験のこともきいて見ました。何人でも良いそうですが、３５００円です。
それで５人前ができるので、ここで食べて帰るのもよし、もって帰るのもよしです。
家族ぐらいの少人数であれば前日かその前ぐらいに、団体であればもう少し前に予約をくださいとことでした。
食後に少し山の道に上がってみました。
周辺の山が見えます。
山で育った子供たちが通った小学校です。
島で海を見て落ち着くのと同じように、ここでも山をみて落ちつけるのだと思います。
大和町のマラソン大会がないときでも、この後行く、福富の道の駅とトムミルクファームとここでのそばうち体験。
これで休日は楽しめると思いますよ。
場所は このあたりです ↓
さわやか茶屋 TEL 082-438-1540
定休日 木曜日 営業時間 11時～15時
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柔らかいのに姿勢が変わる整体 身体均整・木村 TEL 0823-73-6879
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