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松山に新しく手打ちそばの店ができました。
といっても先月行ったときにはお客さんがいっぱいで入ることができなかったので今月の訪問となりました。
１１時半にオープンということで早めに昼食にいしました。
場所は、松山コミュニティセンターの前です。
冷たいそばと温かいそばを選んで天丼セットにしました。
もうひとつ、天丼以外に鯛飯の炊き込みご飯もありましたが、今回は天丼です。行く前に蕎麦屋と言えば、
で浮かんだものが天丼セットです。
砥部焼でしょうか、入り口にも徳利が飾ってありました。
呉にも最近、酒とそばの本格的な店ができたようですが、そばを食べるというのはとても高級なランチにした感じがします。
そばです。こしがあります。程よい固さですよ。
そばは白っぽいのですが、蕎麦らしいそばというか、つるっと口の中に広がります。
だしは、かけそばを見てわかるようにちょっと濃い目です。
これは、個人の好みとか土地柄とかいろいろありますので何とも言えませんが、
くせが強いわけではなく、醤油をしっかり生かしている感じがしました。
松山は甘い味付けが多いと思っていましたが、この蕎麦屋に関して言うと呉の方が甘いです。
そして、天丼。
野菜とエビの天丼です。
松山はわりと山と近いし農業をしている人も多いのでしょうね。
野菜はいいものが入るようです。
蕎麦湯をいただいて、飲んでみたのですが、これはそば粉がいっぱいというよりもまろやなかスープの感じです。
そのままでも飲めますし、出汁とわってもまたおいしいです。
この店では、かけそばでも蕎麦湯を出していただけるようです。
冷たいそばにすると蕎麦湯が付いてくるというイメージがあるために冷たいのにしましたが、
次は温かい蕎麦も味わってみたいです。
場所はこちら ↓
[月] 11:30～15:00(L.O.14:30) [水～日] 11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～21:00(L.O.20:30)
定休日 火曜 TEL 089-932-6585
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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