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なか卯の前をとおると、いつも売り出し中の商品ののぼりがたっています。
少し前まではうどんのシリーズやカレーだったのですが、今回は、なんと衣笠丼
え？これどんなもの？とネットで調べると、
京都の丼らしいです。ちょっと上品かもしれませんね。
あげとネギを玉子で閉じたものです。鶏肉ではなく、あげ。
そしてネギは、親子丼よりも大きく存在感がある大きさのねぎ。
山椒がついてきます。これをかけると、やすあがりうなぎもどきのイメージになりますが、
これもまた面白い味になりますね。
この丼、京都の衣笠山あたりでうまれたものらしいです。
そういえば元カープの衣笠も京都の人だったような。
珍しいのでこれを食べようといってみたのですが、つい入口で迷わせるものを発見しました。
冷やし坦々うどんです。
ごまだれをベースに冷たいうどん。ちょっとピリ辛。
ん～、これは迷うぞと思ったら、衣笠丼のハーフと坦々うどんのハーフというセットがありました。
なか卯のうどんはもともと食感が好みなのです。
いけますよ、この組み合わせ。
男性なら、どちらか片方は普通サイズでいいかもしれません。
衣笠丼を調べると、家でもできるという情報がいくつかありましたが、
確かにできるにはできますが、上げをいいものを使いたいですね。
そういえば、郷原のにいなや豆腐のあげが特においしいときいたことがあります。
玉子、あげ、ねぎ、山椒、それぞれをこれが好きというものを仕入れて作ると
すばらしいおやじ料理になりそうです。
やりませんけどね。
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呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
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