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たまに優しい昼食にしたい時があります。そんなときに一番優しいのが呉細うどんです。
つるつるっと麺は細く、出汁の飲んでる感じに柔らかく。
うどんはコシがあるものと思っている人も多いでしょうが、呉細うどんは
こんな食べ方のおいしさに驚きます。出汁が決めてですね。
いつものように、かけうどんと、あとはむすび、いなり、おでんのなかから2品だとちょうど500円になります。
ランチ時間の1時までですが、50円お得。
昼御飯が500円で済むところというのはそう多くはないのと、何よりも味がいいというのが大切。
何が主役だろうというのが呉細うどん、出汁・・・しゃきしゃきのねぎ、とろろ、きざみあげの味付け、
それぞれが引けを取らない、不思議な組み合わせ。
いつもは、むすび、それも炊き込みをえらぶのですが、行ったときには既にむすびは完売。
そこで、いなりをいただきました。
やはりこの店も後から来たお客さんは、迷うこともなく、入るなり注文をして、
迷わずおでんの鍋のところに行ってという慣れた流れです。
この変わりないおいしさが食べに来る人にも変わりない昼食としてあたりまえのように一日一麺
になっています。
Ｂ級ぐるめというのがあちこちで流行っています。
呉細うどんもその一つかもしれませんが、味わってみると単品で腹いっぱいになるわけでもなく、
かといって作り方はあまりにも簡単と言えず、かなりこだわりの仕込みのようです。
わずかな量をおいしくたべるという高級な感じになりつつあるのかもしれませんね。
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呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
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