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１１月３日土曜日、祝日は通常通り営業です。４日日曜日は休みです。
寒くなってきました。実りの秋がいい感じです。
こんな日は、美味しいおでんを食べたいですね。
店に入ってカウンター席に水を置いて、早速おでんを選びに行きます。
この美味しそうなおでんは、広の国際通り、国際大学とホームセンタータイムの
交差点のところにある「うどんの天」です。
うまく並べられています。
これがしっかり味が付いたところ、こちらは、入れてまだじかんがあまりたってないところと
よくわかるような配列です。
牛すじ。これうまいんでしょうね。ほかのおでんより少し高めの値段設定ですが、
こうして見ると一回食べてみないとね。
よし、今日はうどんの天にしようという時には僕の頭の中では、このセットが
すでに出来上がっているのです。
それぞれに外せないものです。昼の時間はこれで５００円、値段もいいです。
煮込まれた色をみるとついついとってしまう厚揚げ。
ひとつとりあげるときのぷるるんとした感触もまたいいです。
持ち上げると湯気がほわっと広がりますが、そこまでは写せません。
そして、これも外せないおむすび。炊き込みです。
普通の炊き込みご飯とはちがった薄い色なのですが、だしの味がとてもよく
かけうどんと一緒に食べるのに最高。
かけうどんを引き立てるのですよ。
このかけうどんの良さは、生のしゃきしゃきネギが感じられること。
とろっとしたとろろに甘い味のきざみあげ。
うどんは、呉細うどんか讃岐かではありません。別の食べ物です。
呉細うどんは、素材の味、瀬戸内の海の味がだしに生きている味で優しいというのが特徴。
どこで食べるかというと、食道からつるつるっと胃で味わうのです。
食べていると胸のあたりが熱くなってきます。
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呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
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