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最近、松山に泊まると必ず行っているのが「とり蔵」です。
安く飲めておいしい鳥のから揚げ。
そしてモツ鍋も580円とお得な値段です。
二人でちょっといっぱいにはちょうどいいと思います。
僕はいつも一人ですが、ひとりもつ鍋セットはとても助かります。
いくたびにお客さんが増えているような気がします。
からあげ、「ざんぎ」といいますが、これをどう表現するかむずかしいのですが、
まず、鶏肉の部位がいろいろです。
それぞれに味が違います。
外側はかりっとしているのですが、ころもはとてもうすく
食べるとサクッという音が一番あっているでしょうか、肉も柔らかいです。
ちょっと癖になるから揚げですが、今回はめずらしくビールを2杯飲みました。
あっ、そうだ、忘れていた。
うちでも海人の藻塩鍋をする予定がありますがまだやっていません。
とびしま海道、蒲刈町の藻塩鍋。
うまいと思います。
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