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うどんといえば、呉の細うどん。
麺は細くやわらかいので胃に優しい、そして財布にも優しい値段です。
朝、６時からやっているうどんの天。
ここで朝一にかけうどんを食べて仕事に行く人も多いと聞きます。
この日は、お客さんが多くてむすびが売切れてしまいました。
そんなわけで、かけうどんとおでんとがんすです。
呉名物のがんすが置いてあるのもめずらしいですね。
きざみあげの甘みがほどよく、おでんの厚揚げ、がんす、
いろんな味が楽しめました。
このがんすをつかって、がんす丼を出している店もあれば、
がんす焼そばを売っている店もあります。
うどんの天では、おでんの一品のようにおいてあるだけなのですが、
やってみました。がんすうどん。
これ、いけます。
みてのとおり、がんすのピリッとした味を甘いうどんの出汁が
つつんでおいしいです。
呉ではがんすもいろんな料理になってでてくるといいですね。
がんすをいれた創作料理大会があってもいいです。
整体院 身体均整 木村 のHP → ■
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