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行ってきましたよ、だし道楽。
この店は、ルート３１にも吉浦店があるのですが、今回は警固屋店にいってみました。
暑い昼になった日、灰が峰の上の空はこんな感じ。
めざせ呉。休山トンネルに入ります。
ＩＨＩの横の道路。クレーンがいくつか見えます。
道路のすぐ上が歴史の見える丘。上に上がると造船所のドックも見えます。
呉湾らしい風景が見える場所です。
坂を降りると海上自衛隊。護衛官が停まっています。
もっと早くに写せばかっこよかった場所があるのですが、デジカメの取り出し遅れです。
そして、日新製鋼を超えると右手に見えてきました。
もうすぐ２時になろうかというのに車がいっぱいです。
この店は１１時から２時半まで昼間営業だけです。
何曜日が休みというのはなくずっとあいているようですが、盆の間
数日は閉まるということでした。
店内に入って食券を買いますが、迷ってしまったので次の人にどうぞと
いって暫く考えました。名物のかすうどんもいいのですが
なぜか玉子かけご飯が気になったのでうどんはすこし控えめな値段のものにしました。
きつねうどん。
かけうどんにくらべて１００えんプラスなのですが、そのわりにこの揚げは
ふたつ大きなのが入っているし味もいいです。
きざみねぎにとろろこんぶ。うどんが見えませんよ。
うどんは、細と太と選ぶことができます。
選んだのは、細うどん。ただ、呉の細うどんに比べるとコシがある麺でした。
やわらかとろとろというかんじではありません。
これはゆで時間にもよるのでしょうか。
どうですか、このあげ。七味をいれました。うどんスープはあまくて七味入り、
これがうまいのです。
そして、店の表ののぼりにもでているおすすめのたまごかけご飯です。
この店は、江田島の醤油屋さんの系列のうどんやさんなのですが、
そこの甘口醤油とだし道楽という名前のだしを半分ずつかけるのがオススメなのです。
混ぜるとこんな感じ。１９０円、これだけでいいですという人がいてもおかしくない。
玉子かけごはんもきつねうどんもおいしくいただきました。
実はここに来た理由は、だしを買いに来たのです。
店内においてあるのは、１リットルのボトルのみ、５００ミリは
表の自動販売機になります。
甘口しょうゆ２８０円と出しは、普通が４５０円、小魚いりが５５０円、
炭火焼きあご入りが６５０円なのです。
今回買ったのは、あご入りと甘口醤油。最高のうどん出汁が家でもできるかどうか
期待してみましょう。
この出汁は、いろんなものに使えるようです。
味噌汁にも、他の和食にも何でも入れてみるとおいしいらしいのです。
たしかにしょうゆ飯もおいしくできそうです。
うどんの場合に、40CCの出汁に300CCの水とあわせるので
５００ミリのボトルをかってもけっこう使えるのです。
一度試してみるといいですよ。
買って人にプレゼントすると喜ばれそうですね。
整体院 身体均整 木村 のHP → ■
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