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最近、はまっているものは呉細うどんです。
今は、呉細うどんマップができて見えの前には「呉細うどん研究会」ののぼりがたっています。
だしは、あっさりして甘い感じですが、麺が細いのが特徴。
やわらかくて胃に優しいです。
すぐ近くにさぬきうどんのチェーン店がありますが、それでも地元の人の人気があります。
うどんセットというのがあって、500円ですが、かけうどんとおでん、おむすびが二品、
組み合わせ自由で選べます。
いなり、おむすびは、こぶ、うめなど、おでんは、あつあげ、スジ肉、平天、大根など
その中からむすび二つでもおでん二つでも自由なのです。
かけうどんも他のうどんにすることもできます。
僕は炊き込みご飯のむすびとおでんの厚揚げを選んで、かけうどんを注文しました。
ここは、ひさしぶりにきて前に来た時の味も覚えていないので、基本ということでかけうどんにしました。
このだしの透明感。いいですね。
かといってみずっぽくなく味はしっかりついています。
なぜ、細うどんがおいしいかというと細いのでつるっと喉を通ること。
出汁と一緒に喉を通りやすいために濃い口のだしはいらないのです。
あげ、とろろこぶ、ねぎ。これだけでじゅうぶん贅沢なうどんですね。
学生のころはこんな昼食が基本でしたね。
呉細うどん、Ｂ級グルメとして全国に売り出し中です。
おいしいのでいけると思います。
天という店、朝6時からだそうです。朝からうどん、それもいいですね。
整体院のHP → ■
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