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昨日のことです。
呉市郷原においしい豆腐屋さんがあるというので行ってきました。
おぼろ豆腐とおからです。8時過ぎから10時ごろまでに買いにいくといいそうです。
早すぎると熱すぎるし、遅いと業者さんに配達されてしまうようです。
豆腐というの100円ちょっとの値段ですが、それを朝早くから丁寧に作る、
まさに職人という感じがします。
ビジネス的に儲かる豆腐というのではなく、とにかくどこよりもおいしい豆腐を
という仕事のスタイルを見ることができるので、豆腐は作っている場所に買いに行くのが好きです。
郷原の にいなや豆腐店
帰り道、呉～西条道路の工事はかなり高いところでやっています。
もう少し先で降りてこなければならないとすると結構な勾配がありそうです。
にいなや豆腐店はこちら
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