金曜日の夜は決まって長男と外食になっています。
新入社員研修を広島で終えて呉には8時半ごろ到着します。
研修後の配属は広島を離れている可能性は高いので今のうちに広島風お好み焼です。
行き先は、いつもの「めいじ」
長男はカレーとお好み焼には必ずチーズをいれます。
今回は春の新作からベーコンチーズを選びました。
ピザ風ですね。
夜に行ったので鉄板焼きもいただきます。
豚の生姜焼き。
そしてとりあえずのメニューから「あまきゃべ」
広島つけ麺はひそかに県外でも人気がでてきてるようですが、
その麺抜き。甘くゆでられたキャベツに辛いつけダレ
きゃべつの甘さがあるので特別に辛いもの好きではなくてもいけます。
出来上がりました。豚の生姜焼き。
アルミにくるんででてくるのでおいしさを逃がしません。
ここにご飯も一緒にならべた生姜焼きライスのようなものも
他のお客さんが注文していました。人気メニューのひとつのようです。
こんな感じだと飲みたくなるかというとそうでもなかったです。
料理に集中できるという感じです。
やっぱりお好み焼は広島風がいいねと思う瞬間。それは、あとソースをかけるだけという時。
玉子にのせて裏返して、すこし半熟の感じがいいのです。
春の新作メニューから、海苔ちりめん。名前を聞いただけで瀬戸内の味が想像できます。
今回はそばに絡めるのではなく上に豪快に載せます。
海苔は板状のものが中にはさんでいます。この海苔がとても存在感があるのです。
家庭で作る時も是非まねたいものです。
定番の、イカ天ねぎ。お好み焼と尾道ラーメンにはいっぱいのネギがあいます。
長男は、毎週金、土日と帰ってくるのですが、
帰るたびに職場に慣れていってるようです。関西方面の友達もできました。
社会人になるとかかわることが減るかというとそうでもないです。
しばらくの間は増えそうな気がします。
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